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作者:管理员    发布于:2019-06-27 01:09    文字:【 】【 】【

  

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  世界卫生组织提出的“食品安全五要点”送给大家,是我在夏天吃得健康、吃得放心的“法宝”!

  在此期间,全市疾控系统将开展形式多样的宣传活动,广泛传播食品安全标准、食源性疾病科学防控以及营养健康知识,以增强社会公众的食品安全知识和自我防护能力,营造人人关注、支持、参与食品安全的社会氛围。

  “饭前便后要洗手”我们从小就知道了,除此以外,在做饭前和做饭过程中也要洗手,尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后。

  注意保持厨房的卫生清洁,比如餐具、筷子笼、刀具和砧板,尤其是抹布,要经常清洗和消毒,切莫成为厨房的污染源啊。

  烧熟煮透的一般原则是开锅后,再保持10-15分钟,如果是大块肉,比如整鸡,时间还要更长一点。

  生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法是不安全的,尤其是孕妇、儿童、老人等免疫力低下人群尽量避免生食的饮食方式。

  绝大多数微生物喜欢室温的环境,高于70℃,或者低于4℃就很难存活。夏季,熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时,让食物冷却放入冰箱内保存。

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